田中美保のインスタグラム(miho12tanaka) - 10月2日 21時33分
煮込んだコラーゲンスープで雑炊にしました🍴
手羽先、手羽元、手羽中、(鶏ガラ)などを鍋にしきつめネギ、ニンニク、生姜をいれてコトコト8時間程煮込みました‼︎
コトコト煮込みながら水を足しつつ…
でも今回少し足し水し過ぎました(笑)💦 骨など取り出し、スープをコシてジップロックで冷凍庫に保存しました…
今日は食べれそうな部分の身は勿体無いから雑炊の中に入れてみましたが(笑)、実際はどうするものなのでしょうか?💁
塩胡椒など味付けは食べる時にしてます‼︎
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2016/10/2