中本千尋のインスタグラム(chihiro_nakamoto) - 10月4日 10時27分

『日本酒×野菜』
秋の食卓には 〝冷やおろし〟
冷やおろし とは、春に造って夏の間に熟成されたお酒のこと。
まろやかでより旨味が濃くなります。
持ち寄りpartyでは柚子胡椒を効かせた野菜のマリネや、黒胡椒を効かせた金平などと合わせて。
旨味の余韻とピリっとしたアクセントのマリアージュです。
_______________________________________________________『東一 ひやおろし』
#佐賀ん酒

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