つがねゆきこのインスタグラム(yukiko_tsugane) - 10月10日 15時17分

いつかの #おやつ
チーズケーキは撮影で先生から頂いたもの。
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洋梨とアールグレイのタルトは
#福田淳子 先生の新刊 #パイとタルト より。
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作り始めてから18cm型が実家に忘れている事を思い出し、急遽ミニタルト。
しかもアーモンドスライス無かったからピスタチオ。
さらに時間がなく #オイルのタルト
これでこんな美味しいならバターは間違いない。
…次こそはレシピ通りに作るぞ。
でも、洋梨のコンポート作っててよかった♡
アールグレイ最高ーーーー
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なんだか…いろいろすごい。
甘さのバランスが絶妙でめちゃくちゃ美味しいし、何と言っても作りやすい。
試作を繰り返す研究職のような淳子先生だからこそだなぁ。
まだまだ作りたいタルトとパイがたーくさん。
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#久々にお菓子焼いた #はんぶんこ #焼き菓子の季節 #タルト好き #洋梨のタルト
#偶然にも今月から撮る本のライターさんと編集さんが一緒 #嬉しい偶然

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