Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 10月26日 10時40分

Para los que tanto me han solicitado la receta, hoy, #WorldPastaDay, les traigo estos Mac and Cheese.

Una Pasta super deliciosa y fácil de preparar, ideal para disfrutar a cualquier hora del día.

Ingredientes:
500 gr. de Pasta corta
6 cdas. de Mantequilla
6 cdas. de Harina de Trigo Todo Uso
4 tazas de Queso Cheddar rallado
1,5 litro de Leche
Sal
Pimienta Negra

Preparación:
-Cocina la Pasta como indica el paquete, hasta que esté cocida al dente. -En una olla, derrite la Mantequilla y agrega la Harina.
-Deja cocinar a fuego lento y remueve constantemente con un batidor de mano para evitar grumos y que la Harina agarre color.
-Sin dejar de mezclar, añade la Leche y notarás que se verá como una Salsa Bechamel ligera. Sazona con Sal y Pimienta.
-Precalienta el horno a 180 ºC.
-Luego, retira la Bechamel del fuego y añade 3 tazas de Queso Cheddar rallado e integra bien.
-Agrega la Bechamel a la Pasta y mezcla.
-Luego, en una bandeja para horno enharinada, vierte la Pasta y cubre con el Queso rallado restante.
-Introduce en el horno y deja cocinar durante 20 minutos.
-Pasado el tiempo, retira del horno y sirve caliente.

Nota:
-Si no deseas hornearlo, solo añade el Queso rallado a la Bechamel mientras se cocine, deja que se derrita y retira del fuego.
-Luego, vierte la Salsa sobre la Pasta y listo.

Si la preparan, no olviden etiquetarme y usar #SoyCocinero al publicar sus fotos para que pueda verlas.

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