Carrefour Franceのインスタグラム(carrefourfrance) - 10月27日 01時13分

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Recette ➡️Salade frisée gourmande aux lardons, aux noix et aux œufs pochés. ?Ingrédients pour 4 personnes : 1 salade frisée, 4 œufs, 1 barquette de lardons fumés, 100 gr de cerneaux de noix, huile d’olive, vinaigre de vin, vinaigre blanc, sel, poivre.
➡️Laver la salade et bien l’essorer. La couper aux ciseaux en morceaux et réserver. Faire griller les lardons à la poêle sans rajouter de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés et les laisser tiédir hors du feu. Faire bouillir une grande casserole d’eau non salée. À ébullition, ajouter un verre de vinaigre blanc. Plonger 1 œuf avec sa coquille dans l’eau bouillante pendant 10 secondes et le ressortir. Casser l’œuf et le déposer délicatement dans l’eau vinaigrée bouillante. Le laisser s’agglomérer puis le sortir au bout de 4 minutes de cuisson. Le plonger dans une casserole d’eau froide. Réaliser les autres œufs pochés de la même façon, un à un. Verser la salade dans le saladier, ajouter les lardons et les cerneaux de noix. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre. Bien mélanger et ajouter les œufs pochés.
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