KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 11月4日 18時00分
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『豆乳で作ったヨーグルトでできる!みたらしぷるぷる豆乳もち』
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【材料】2人前
豆乳で作ったヨーグルト 2個(220g)
片栗粉 30g
グラニュー糖 大さじ2
----みたらしのタレ----
グラニュー糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ1
昆布つゆ 小さじ1
水 大さじ2
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【手順】
1.ボウルで「豆乳で作ったヨーグルト」、片栗粉、グラニュー糖をよく混ぜます。
2.鍋に移して、弱火で熱して木べらで混ぜて弾力が出てきたらまとめて冷水に入れます。
3.一口大になるよう綺麗につまみます。
4.みたらしは別の鍋でとろみがつくまで弱火で加熱します。
5.お皿に盛り付けた餅にみたらしをかけます。
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【コツポイント】
甘さの調節と固さの調節も砂糖と片栗粉でできます。今回は割と柔らかめで作っているのでお好みでアレンジしてください。
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2016/11/4