FOOD&COMPANYのインスタグラム(foodandcompany_grocery) - 11月15日 19時34分

【冬の酵素シロップワークショップ】

季節ごとに開催している杉本雅代さんによる酵素シロップのワークショップ。今回は、11月29日(火)、12月3日(土)の2回の開催となります。

旬の果物などと砂糖を混ぜ合わせ発酵させることでできあがる酵素シロップ。ワークショップでは皆さんにお持ちいただいた容器に材料とお砂糖を詰める作業を一緒に行い、その後それぞれのご自宅で1〜2週間程かけて育てていただきます。今回使用するのは、奇跡の野菜と呼ばれるヤーコン。ヤーコンとは、サツマイモに似た見た目の食物繊維やミネラルを豊富に含んだ野菜で、原産地ペルーでは、不老長寿の薬といわれ大事に食されていたようです。また、オリゴ糖の王様と呼ばれ、身体の内側からケアをしてくれます。

毎回、すぐにお席が埋まってしまう人気ワークショップですので、ご予約はお早めに！

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