Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 11月20日 02時11分

Si les provoca un almuerzo diferente, les recomiendo estos Conchiglioni rellenos con Salsa de Carne, Queso Ricotta y Mozzarella. Están imperdibles, buenísimos para los amantes de la Pasta.

Ingredientes (para 2 personas)
Relleno:
300 gr. de Pasta o Salsa de Tomate
150 gr. de Carne de Cerdo picada
40 gr. de Celery
4o gr. de Zanahoria
1 Cebolla finamente picada
1 vaso de Vino Tinto
c/n Aceite
c/n Sal
250 gr. de Queso Ricotta
250 gr. de Queso Mozzarella
250 gr. de Queso Parmesano rallado
Hojas de Albahaca al gusto

Preparación:
-Vierte un chorrito de Aceite en una sartén y sofríe el Celery, la Cebolla, la Zanahoria y la Carne hasta que doren.
-Luego, añade el Vino Tinto mientras revuelves. Añade la Pasta o Salsa de Tomate y la Sal, continúa mezclando. -Deja cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente, remueve ocasionalmente.
-Cuando esté casi listo, añade el Queso Ricotta y Mozzarella picados en cubos pequeños.
-Cocina los Conchiglioni y sazona con un poco de Salsa, mezcla.
-Cuando estén un poco más frescos, rellena con la Salsa de la Carne y lleva a una bandeja con un poco más de Salsa.
-En un horno precalentado a 180 °C, deja cocinar de 5 a 8 minutos.
-Una vez listos, retira del horno.
-Sirve y espolvorea Queso Parmesano sobre ellos junto con hojas de Albahaca al gusto.
-Puedes consumirlos calientes o un poco frescos.
Receta y foto: @concetta.cucarano

Espero les guste y se animen a prepararlos. Recuerden etiquetarme y usar #SoyCocinero al publicar sus fotos para que pueda verlas.

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