IKEA Austriaのインスタグラム(ikeaaustria) - 11月30日 04時32分

Yammy!? Heute mal ein echt einfaches Rezept für rustikale Tomatensuppe! ?? Für einen großzügigen Topf brauchst du:

5 oder 6 große Tomaten, grob gehackt (oder zwei Dosen mit Dosentomaten)
1 handvoll deiner Lieblingskräuter
(Basilikum, Petersilie, Thymian und Majoran sind ideal)
1-2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1-2 Chilis (fein gehackt)
1-2 Stangen Sellerie
1 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 Spritzer Rotwein (ganz nach Geschmack)
Pfeffer
Meersalz
ca. 500 ml Brühe (oder Wasser)
Crème fraîche und Brot mit knuspriger Kruste als Beilage

So geht's:
1. Tomaten, Kräuter, Chili und Sellerie kleinhacken und im Backofen weich garen.
2. Zwiebeln und Knoblauch im Topf anrösten.
3. Sellerie und Peterselie hinzugeben und ein paar Minuten schwitzen lassen.
4. Die Tomatenmischung hineingeben und je nach Geschmack einen Spritzer Rotwein.
5. Etwas Wasser oder Brühe hinzu und die Suppe einmal kräftig aufköcheln lassen.
6. Temperatur runter drehen und die Suppe kochen lassen.
7. Mit dem Pürierstab die gewünschte Konsistenz herstellen.
8. Mit Crème fraîche und frischem Brot servieren
9. GENIESSEN ?

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