Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 12月21日 06時18分

Les comparto la receta favorita de muchos, Cupcakes de Red Velvet. Espero se animen a prepararlos. No olviden etiquetarme en la foto de su preparación y usar #SoyCocinero para ver cómo les quedaron.

Ingredientes (para 24 Cupcakes)
Bizcocho:
125 gr De Mantequilla
275 gr De Azúcar
2 Huevos
280 gr De Harina de repostería (o harina común tamizada)
15 gr De Cacao en polvo
1 Cucharadita de Polvo para hornear
1 Cucharadita de Bicarbonato de sodio
1/4 Cucharadita de Sal
240 gr De Buttermilk o Leche cortada con unas góticas de Limón.
2 Cucharadas de Colorante rojo
1 Cucharadita de Vinagre blanco
1 Cucharadita de Extracto de Vainilla

Frosting de Queso Crema:
50 gr de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 gr de Azúcar glass
125 gr de Queso crema Philadelphia recien sacado de la nevera

Preparación:
-Precalienta el horno a 170 °C y prepara los moldes engrasados y con el papel.
-Tamiza y reserva en un bowl la Harina, el Cacao, el Polvo para hornear, el Bicarbonato y la Sal.
-Mezcla el Buttermilk o Leche cortada con el colorante rojo, el extracto de Vainilla, el Vinagre y reserva.
-Bate la Mantequilla con el Azúcar hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa.
-Añade los Huevos uno a uno. Continúa batiendo 1 minuto después de cada Huevo.
-Añade a esta mezcla los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces y los líquidos en dos veces, comenzando y terminando con los secos.
-Reparte esta mezcla en los moldes con papel, llenándolos solo ⅔ del mismo.
-Hornea durante 25­-30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
-Deja enfriar los moldes sobre una rejilla durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, saca los Cupcakes de los moldes y déjalos enfriar durante al menos 45 minutos.
-Prepara el Frosting, batiendo la Mantequilla con el Azúcar hasta que estén bien combinados. Luego agrega el Queso Crema y continua batiendo hasta que se integre bien. -Cuando los Cupcakes estén fríos, colócales encima el frosting.
?: @worldlillie

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する