サッポロビールのインスタグラム(sapporobeer.jp) - 12月26日 11時30分

お正月に「焼きカニ鍋」いかがですか？冬ならではの素材の味を存分にお楽しみください。
鍋の〆にはとろろ昆布うどんもいいですね。

材料 （2人分）
タラバガニの足（殻つき）300g
木綿豆腐 1丁
水菜 1わ
ねぎ 2本
白菜 1/8個（約200g）
エリンギ 3本
●A
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ1/2
水 3カップ
塩 小さじ3/4
昆布 5×8センチ1枚
●薬味
すだち 適量
もみじおろし 適量
ゆずこしょう 適量

作り方
1.タラバガニは魚焼き用グリルで焼き目がつくまで5〜10分焼く。
2.豆腐は食べやすい大きさに切る。水菜は長さ4センチに切る。ねぎは幅1センチの斜め切りにする。白菜は葉と芯に分け、葉は4センチ四方くらいに切り、芯はそぎ切りにする。エリンギは縦に薄切りにする。
3.鍋に水菜以外の具を入れ、Aを混ぜて加えて中火にかける。10分ほど煮たら水菜を加えてさっと煮る。取り分けながら、好みの薬味を入れて食べる。

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