猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 1月13日 21時13分

今夜は久しぶりにちょっと緩める。で、前菜とメインを分けてフレンチスタイルでのんびりごはんを。観てるのは、雲霧仁左衛門だがな❣️(*✧×✧*) ここ暫くいろんな人がupしていた苺とほうれん草のサラダ。私も作ってみました♡頂き物のカヴェルネ・ソーヴィニョンのロゼワインヴィネガーとオリーブオイル、カマルグの塩、黒胡椒を合わせて、苺をひとつぶだけクラッシュしてドレッシングに香りを立てる。今が旬の縮みほうれん草を水で丁寧に振り洗いして手でちぎったら、半分に切った苺とドレッシングに合わせて、仕上げにコンテを削って出来上がり。ロゼヴィネガーの軽やかな酸味と香りが苺によく合うなあ?フルーティーな赤と一緒にどうぞ♡

#猫沢飯

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