うなぎの寝床のもんぺ博を去年の夏に開催して、その時に白水代表がうちに滞在していたのですが、夜の楽しみがありました。シラくんが食後に毎晩淹れてくれる八女茶でした。 1年前、九州に出張に行った時に、一緒にご飯を食べて食後に緑茶をどうぞとポットと急須とお茶を渡されて、戸惑っていると、シラくんが俺がやるよーと手慣れた手つきで淹れてくれたお茶。とってもまろやかでおいしかった。私は静岡で幼少時を過ごしていて、緑茶を必ず食後に飲む生活をしていました。正月には、美味しいお茶が出てきて、おばあちゃんにいつもよりおいしいと言うと、お正月だから近所のお茶屋さんで一番いいお茶を買ってきたと言われて、正月っていいなと思いました。お正月のお茶はおいしい。牧之原台地の美しさが忘れられません。また、行きたいです。それから、番茶やほうじ茶、中国茶にはまったり。（わざわざの取り扱い商品にお茶が多いのはそれで。好きなんです、お茶。）お茶は色々飲み歩いてきましたが、長野に来てすっかり緑茶を忘れてたのです。緑茶。それはソウルドリンク。シラくんの淹れてくれたお茶は、誰かが自分に向けて丁寧に淹れてくれたお茶を思い出させてくれました。その時に出た話が、コーヒーが流行っているけど、お茶の作法だってコーヒー並みに面白い。ただやり方が伝わってないだけ。それやりたいよねって。私もそう思う。コーヒーも好きだけど、緑茶も世界に誇る美味しさがあると思う。営業日でない賄いの後に、少しの甘いものとおいしいお茶を淹れるという時間を時々作ってます。私がみんなにおいしいってこれだよねと心を込めて伝える場だかなと思ってます。これはどこどこで買ったお茶で、こうやって淹れるとおいしいんだよ。大所帯になってきて、クオリティを保ってお茶を淹れるのはとっても難しいけど、これからもやりたいなぁと思います。今は緑茶にハマってます。毎日、おいしいお茶を淹れることが楽しい。写真には出ていませんが、東屋の平急須がとってもお気に入りです。湯冷ましで80度程まで冷ましたお湯を、緑茶を淹れるのですが、少し茶葉にお湯を差し蒸らしてから、お湯を淹れます。自己流ですが、なかなかおいしく淹れられるようになってきました。お漬物や干し柿と合わせると誠に美味でございます。干し柿はみんなで作った自家製の。最高。東屋平急須後ろ手 http://wazawaza.shop-pro.jp?pid=109671652 #mylife #緑茶 #八女茶 #わざわざで買えます #東屋 #うなぎの寝床

wazawazapanさん(@wazawazapan)が投稿した動画 - 2017/01/18 08:08:37