KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 1月24日 22時16分

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『ブランデー香る！ちょっと大人なチョコレートプリン』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 4人前
板チョコレート 　100g
牛乳 　200ml
生クリーム 　150ml
グラニュー糖 　15g
①粉ゼラチン 　5g
①80度くらいのお湯 　大さじ2
ブランデー 　大さじ1
チョコレートソース 　適量
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【手順】
①を混ぜてよく溶かしておきます。
1. 小鍋に牛乳を入れて弱火で煮ます。
2. グラニュー糖を加え、溶かしたら、生クリームと板チョコレートを割ってゆっくり混ぜ合わせます。
3. ①を加えてゆっくり混ぜます。
4. ブランデーを加え、香りが引き立ってきたら、一旦火から下ろし粗熱を取ります。
5. 4を漉しながらバットに流し入れ、冷蔵庫で1~2時間程冷やし固めます。
6. お好みの量をスプーンですくい、皿に盛ったら市販のチョコレートソースをかけて完成です。
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