アン・ソニョンのインスタグラム(anney_an_love) - 1月26日 21時13分

오늘 태어나서 첨 만져본 살아있는
#활전복 으로 만든
#전복버터구이
#완전성공??
#바로엄니야매요리?
#요리is_all_about간쥐
#허세작렬
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실은 과자랑 빵 펼쳐놓고 수다떨고 있는데... 갑자기 살아꿈틀대는 전복 한상자가 선물로 왔더랬어요.
어찌 뭘해먹어야 좋을지 몰라서 #뱅용이아부지 #집밥백선생 님께 SOS쳤더니, 아주 쉽게 근사하게 만들어낼수 있는 방법을 알려주셔서 공유해요.
. <전복버터구이>
1) 전복을 껍질채 찬물에 깨끗하게 세척해요 .
2) 찜솥에 껍질이 아래로 가게 찜채발위에 두고 10분정도 찌면 .
3)아주쉽게 껍질과 분리되는 살을 내장만 따로 빼서 (요건 이따 전복죽! )두고 몸통은 입 떼어내고 윗부분에 살짝 칼집을 넣어줍니다 .
4) 올리브유로 전복을 스테이크 굽듯이 앞뒤로 더 지져주고 끝마무리 버터향이 살짝 돌정도로 한스푼가미해줍니다 (기호에따라 마늘이나 허브등을 넣어도 좋겠지만 전 오늘 워낙 싱싱한 활전복이라 가볍게 후추간만 했어요 ) .
5)예쁘게 접시에 세팅하면 끝!! (전 풍미&건강을 더하고자 #로마니코에센시아올리브오일 을 위에 한번더 끼얹어줬어요!!) .
소금 간하나도 안했는데 전복에서 간간한 간이 나와서 다어어트 영양식으로도 짱이었던 #고급진술안주 (으응...??) 초초강추 메뉴예여!! ??
촬영 by #뱅용애미
@ソ・ユジン

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