SHIORIのインスタグラム(shiorikaregohan) - 2月3日 07時26分

昨日は国際フォーラムで開催されているサロンドショコラ2017へ??? お目当ては、初出店の台湾で人気のショコラトリーLe Ruban Chocolat。私の台湾料理の師匠リリさんのお友達のhugoシェフが来日するということで応援に行ってきました?‍?✨ 台湾しょうゆ、ごま、黒糖しょうが、ローズライチフランボワーズ、パクチー、ロンガン&ウーロン茶…という台湾の厳選素材を使用した全6種の味が入ったスペシャルボックスを販売してます。初出店ということもあり台湾らしさ全開！一見個性的な組み合わせですが、どれも初めて食べる味わいで新鮮な感動が！夜市のファーストフード潤餅からインスピレーションを受けたものもあるそう。やはり中でもパクチーはインパクト絶大だったなぁ?生のパクチーをペーストにして、青臭さを消しバランスを取るために杏仁の実をクラッシュして入れてるそうで、パクチーの爽やかな香りがしっかりと残り、パクチー好きにはたまらないおいしさでした。

長蛇の列の入場制限も入るまでは大変ですが、一年に一度の祭典はチョコレート好きにはたまらないイベントですね。週末行かれる予定のある方など、ぜひ初出店の台湾ブースものぞいてもらえると嬉しいです♬台湾好きの方、パクチー好きの方、ぜひお試しください??

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