marimoのインスタグラム(marimo_cafe) - 2月6日 12時54分

ひさびさに#6コマレシピ !! ハートのトリュフの作り方です?
上手に作るポイントは、コーティングするチョコレートは専用のものを使うこと！詳しくはブログに書いていますので、作る方はご参考にどうぞ?

材料（直径2.5cm 15個分）

チョコレート　１００g
生クリーム　６０g
バター　３０g
コーティング用チョコレート（上掛けチョコ）　１００g
ココア　１０g
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作り方

1)チョコレートを湯煎にかけて溶かし、人肌に温めた生クリームを加え泡立て器で優しく混ぜる。

2)バターを加え優しく混ぜる。

3)ラップを敷いたバット（タッパーなど）に流し、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。

4)ハートのクッキー型で型抜きする。

5)コーティング用のチョコレートを湯煎にかけて溶かし、フォークに乗せて漬ける。

オーブンシートの上などで乾かす。

6)ココアをまぶしたら完成。
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Material　(2.5 cm in diameter: 15)

chocolate 100 g

Fresh cream 60 g

Butter 30 g

Chocolate for coating (overcoat chocolate) 100 g

Cocoa 10g

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How to make

1) Melt the chocolate, add warmed cream to the human skin and mix gently with a whisk.

2) Add butter and gently mix.

3) Shed the wrapped bat and cool it for 1 hour or more in a refrigerator.

4) Punch out with heart cookie mold.

5) Melt the chocolate for coating, put it on a fork and soak it.Dry it on an oven sheet.

6) Dust with cocoa powder.

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