miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 2月6日 20時12分

✾甘味料について✾
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明日からバレンタイン用に作った
低糖質なスイーツを
載せていこうと思うのですが…
その前に！甘味料について♪
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私は写真の様な血糖値の上がらない
ラカントSやステビア液を最低限で
使用しています☆*ﾟ
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血糖値を上げないと言われる
天然甘味料や自然の糖アルコールであれ
[危険性があるのでは？]と
言われているのは事実…
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だから全く糖を取らない！
なんて人もいますが…
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私は危険性を心配するより
全く糖を使わないで味のレパートリーが
減る方がストレスになるので
微量使う分には天然甘味料を使っています♪
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でも合成甘味料(アスパルテーム・
アセスルファムカリウム・スクラロース・
サッカリン・ネオテーム)などが入った
甘味料は私は不自然に感じて
ちょっと怖くて使ってません(>Å<`)
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※お店で売られてる糖質ゼロスイーツや
飲料,また糖質ゼロシュガーには
この合成甘味料が使われてる事が多々！
(天然甘味料に比べて割安だから?!)
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糖質制限してると甘味に敏感になるし
あんまり食べたいとも思わなくなるので
必然的に甘味料を使う量が
かな～り減ります(*^^*)
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お料理やお菓子も甘味無しで
作るのも多くなったし
レシピの半量以下で充分だったりします！
だから旦那さんには
甘くないと言われるのですが…(笑)
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ラカントはほぼお砂糖と変わりなく
使えますが(パン作りでは膨らまなくなる)
ステビアの方は使い方によって
独特の苦味が出たりします★
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私は写真の２種類を使ってますが
どの甘味料を使われるにしても
メリット＆デメリットを考慮した上で
自己判断で使ってくださいね(*´︶`*)！
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