東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 2月9日 12時24分

『リストランテ ヤギ』の料理は7～8皿のコースで供されますが、とりわけシェフが力を入れるのが手打ちのパスタ。
アーリオオーリオに蒸し鮑の出汁と肝を合わせすだちで酸味を加えるなど、シェフの技が光ります！
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