【やまぐち山海の恵み】別邸 福の花 浜松町のインスタグラム(bettei_fukunohana_hamamatsucho) - 2月10日 17時00分

多くの方が「鰈」を食べたことがあると思います。
ヒラメによく似ている魚ですが、向きが違うことでよくわかります。 「鰈」は「カレイ」と読みます。
鰈の中にはいろいろな種類があり、地方によって呼び方が異なる種類も存在しています。

煮物は身が崩れやすいため調理が難しいですが、甘辛い醤油で煮込めば、冬に食べたくなる逸品です。

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