《レシピ大放出》イタリアン風肉吸い【ミネストローネ】カットトマト缶…1缶白だし…大さじ2〜お好みでケチャップ…大さじ1〜お好みで玉ねぎ…1個にんにく…1片牛肉切り落とし…1／2パック白ネギ…1/2本青ネギ…適量ジャガイモ…1個人参…1/2本とろけるチーズ…適量オリーブオイル塩、コショウ【カルボナーラご飯】白ご飯…お茶碗1杯卵黄…1個生ハム…1〜2枚パルメザンチーズ…適量黒胡椒…適量【ミネストローネ】 ①にんにくはみじん切り、玉ねぎの1/2はみじん切り、もう半分はくし切りに。白ネギは斜めの薄切り、青ネギは小口切り。ジャガイモとにんじんは溶けやすいよう小さな角切りに。 ②深い鍋ににんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、白ネギ薄切り、塩ひとつまみ、オリーブオイルを入れ、中火で炒める。焦げないように気をつけていい香りになったらカットトマト缶を入れる。空き缶についたトマトは水を50ccほど入れて絡め取って鍋に入れる。 ③そこに白だし、ケチャップ、くし切りの玉ねぎ、ジャガイモ、人参を入れ強火に。沸騰したらアクを取り、中火にしてとろみが出るまで煮る。そのときに、牛肉の切り落としをしゃぶしゃぶの要領で火を通し、別皿にとっておく。こうすると固くなりにくい。 ④器にミネストローネを入れ、牛肉、とろけるチーズ、青ネギを盛り、オリーブオイルを回しかけて完成！【カルボナーラご飯】お茶碗に白ご飯を盛り、真ん中を凹ませる。凹みに卵黄を落とし、手でちぎった生ハムを散らし、パルメザンチーズをたっぷりかけて黒胡椒を振れば完成！別々で食べても良し、カルボナーラご飯をスプーンで混ぜて掬って、ミネストローネに浸して食べても美味し！ #藤メシ #イタリアン肉吸い #肉吸い #新宿ネイキッドロフト #ホールトマト缶撲滅 #カットトマト缶支援 #桃屋のきざみにんにく #世界平和

fujiboy0730さん(@fujiboy0730)が投稿した動画 - 2017/02/12 15:49:47