佐々木海のインスタグラム(umi_carnelian) - 2月17日 21時16分

#晩御飯 #晩ご飯 #晩ごはん #うみ飯
○野菜スープ
昨日の #アイスバイン の煮汁をリメイク！
煮汁はかなり塩辛いので水分がたくさん出る野菜とカットトマト投入しましたー！
煮汁でラーメンとか鍋とかにもリメイク出来そうだなー
アイスバインの作り方を結構聞かれたので簡単にメモ書きを。
豚バラブロックを真水に3時間程つけて血抜き→海水と同じ塩分濃度の水に香草と一緒に入れて密封→3日〜5日たったら新しい塩水で3時間煮る。
圧力鍋なら重りが揺れてから20分→圧力が抜けてから蓋を取って10〜20分煮ます。
煮汁をリメイクする場合は脂の膜をとって、塩辛いので水分調節必須です。

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