ururun_u.uのインスタグラム(ururun_u.u) - 2月24日 18時03分

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2017・2・24 金
珍しい時間におこんばんは☺︎
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今日は二人共お休みにつきお昼に作ってみました?
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ピンクの道明寺を使った#桜焼売 ?
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ご飯は山菜炊き込みごはんを用意したけど、なんせこの焼売ボリューミーなので、お茶碗伏せて様子見してました?
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なのに…
旦那氏、速攻炊き込みごはんを要求?
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はいよ〜?
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⌘焼売?(10個分) (材料)
桜の塩漬け 10片
道明寺粉(ピンク) 無かったら食紅で調整 130g
水 210ml

豚ミンチ 150g
玉ねぎ 中1/2個
片栗粉 大2
醤油 小1.5
塩 ふたつまみ
砂糖 小1
酒 小2
しょうが 小0.5
オイスターソース 小1
ごま油 小1 (作り方)
①耐熱ボールに道明寺と水を入れラップをして700wのレンジで4分半チンする。そのまま10分ほど蒸らす
②桜の塩漬けを水で塩抜きしておく
③粗みじんの玉ねぎに片栗粉を入れまんべんなくまぶす
④この中に豚ミンチと全ての調味料を入れてしっかり練る
⑤肉ダネは20gづつ丸めておく
道明寺は30gづつに分ける
⑥引っ付くので手水を付けながら道明寺を薄く伸ばし真ん中に肉ダネを置いて包んでいく
この時全部包み込む必要は無し
(裏側は肉ダネが見えてても蒸す時下にするので大丈夫！)
⑦蒸籠に入れ15分ほど蒸す
⑧蒸しあがったら塩抜きした桜の塩漬けを飾る
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こちらは辛子酢醤油で召し上がれ〜♬
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◉桜焼売?
◉タコときゅうりの酢の物
◉水菜とたくあんの柚子胡椒マヨ和え
◉味噌汁(豆腐・わかめ)
◉エアー山菜炊き込みごはん
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ピンクの道明寺は楽天roomに載せてます。
桜餅などにもいいですよ?
気になった方は私のプロフのURLから飛べます?
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