eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 2月28日 00時03分

定期的に変わるデリーモメニュー次もまもなく‼️
ありがたい事に集めてくださる方もいて嬉しい限りです。これ持ち帰りオーケーなんですよ、知っていましたか❓
メニュー作りは毎回毎回アイデアが尽きなくて新しい見せ方を考えてしまいます。
今回のメニューテーマは『こだわり』です、ケーキの断面やマリアージュやパフェの構成など私のこだわりを書きまくりです、書きすぎて見辛いのでちょっと減らす作業も必要ですが?

なかなかお菓子やさんでここまでやらない⁉️と言われますが、ケーキを美味しく作るだけ❓接客がいいだけ❓店がカッコイイオシャレなだけ❓は嫌なんですよ。デリーモという店の空間にお客様がいて、私達がいて、スタッフがいて、イケてるメニューや音楽、テーブルにはキラキラなスイーツやパフェがあってワイングラスとチョコレート?
こんな風にイメージしてメニュー作り＝店創りしています??
楽しいよね〜ポジティブに仕事するよ〜? もう一踏ん張りメニュー修正頑張ります?

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