北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 3月13日 18時02分

「こだわりの詰まった、とびきり美味しいオリーブオイル。」・子供のころ食べ物を残すと「農家の方が一生懸命作っているんだから、ちゃんと食べなさい」と母に叱られたことがありました。大人になった今でも、口にする食材の一つひとつを、誰がどんな想いで作っているのか。知る機会はそうありません。コンビニやスーパーに行けば、国内外問わずあらゆる食べものが簡単に手に入り、どんな食べ物にも作り手がいることを、つい忘れてしまうこともしばしばです。・今回、BRAND NOTEのお取り組みを通じて出会ったのは、香川県・小豆島のオリーブ農家「井上誠耕園」さん。旬にこだわった特別なオリーブオイルを作っていると聞き、ものづくりの背景を伺いに、小豆島へ行ってきました。・そこで作られていたのは、一度食べたらクセになる特別な「緑果オリーブオイル」。・まずはシンプルにカリッと焼いた食パンに、オリーブオイルを垂らして。試食し「おいしい〜！」と、思わず叫ぶと「爽やかでフレッシュでしょう！旬があるからこそ、いち早くお届けしたいんです」と、ものづくりへの熱い想いをお話してくださいました。・▶︎記事は当店トップページのバナーからご覧いただけます。
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