KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月16日 20時11分
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『カリッと濃厚!抹茶ミルクのポップコーン』
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【材料】2人前
ポップコーン用とうもろこし 50g
グラニュー糖 80g
無塩バター 40g
抹茶パウダー 小さじ1
水 大さじ2
サラダ油 40ml
ホワイトチョコレート 30g
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【手順】
1. フライパンにサラダ油とポップコーン用のとうもろこしを入れてフタをして弱火で火にかけます。
2. とうもろこしが弾け、収まってきたらフタを開けて取り出します。
3. ホワイトチョコは600Wの電子レンジで1分加熱し、溶かします。
4. フライパンをよく拭き取り、グラニュー糖、バター、水を入れて火にかけ、少し色づいたら火から下ろします。
5. 4に抹茶パウダーを入れて混ぜ、3と共に2のポップコーンに入れて軽く混ぜます。
6. 冷蔵庫で30分ほど冷やし固めたら完成です。
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【コツ・ポイント】
キャラメルは焦がさないようにご注意下さい。
少しきつね色になると、一気に色づいてしまいますので、ほんのり色がついたら火からおろし、抹茶パウダーを加えて下さい。
ホワイトチョコレートやキャラメルはまんべんなくポップコーンにかけて下さい。
クッキングシートなどに出してから冷やすと早く固まり、余分な油を落とすことができます。
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2017/3/16