猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 3月18日 23時25分

おつかれさま❣️豚コマのベトナム揚げ、水菜と雪うるい（山菜の一種ですって）とセロリ、豆腐の醤油レモン和え＆ビヤー?最初、これでご飯食べてたのよ。ところがベトナム揚げでビヤーへ誘われてしましました? ニョクマム、レモンが2:1 （今日はさっぱりレモン多めの1:1で）すりおろしにんにくと砂糖少しでつけダレを作って15分くらい漬け込むだけで、ざっと片栗粉をまぶしたお肉を180℃でカラリと揚げる。忙しい時、こんなにありがたい揚げ物はないですね〜。漬けるのも揚げるのも超速いのは薄切り肉ならではのアドバンテージ！

#猫沢飯

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