ELMERS GREENのインスタグラム(elmersgreen) - 4月2日 16時38分

【GEISHA PEÑA BLANCA / GUATEMALA 】
新しいコーヒー豆のご紹介です！
コンペティションでも常に上位を獲得する世界最高農園の1つ エル・インヘルト。
GEISHAで有名なパナマのエスメラルダ農園から種子を取り寄せ、インヘルト農園独自のテロワールで有機肥料を使用し育てあげたGEISHA種です。
特に山から流れてくる綺麗で豊富な湧き水が水洗処理で重要なポイントとなり、甘みを引き出すためにパーチメントはパティオ(天日乾燥場)で丁寧に乾燥されます。
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このコーヒーは栽培から精製処理まで理想的な環境によりできあがったコーヒー豆で、蜜柑や青林檎といったフルーツの風味に、蜂蜜を溶かしたような甘さが感じられるとても綺麗で甘いコーヒーです。
全店で販売しています。もちろんオンラインショップでもご購入いただけますよ。
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