かおしのインスタグラム(cao_life) - 4月3日 19時18分

昨日行った、徳島の地鶏料理専門店#無玄 さん。
日本三大地鶏のひとつ薩摩地鶏のプレミアムブランド『里っこ地鶏』を扱うお店。
こちらで何が食べたかったかというと、要予約の#鳥刺し 12種盛り！
昨日はなんと15種類盛りになっていた！
1人前1000円というお手頃プライスも嬉しい(picは2人前)✨
食べたい気持ちが強すぎて、大興奮で頭がパニクり、横向きの盛りつけだったのに、縦向きで撮った写真しかないという?笑
あぁぁ、美味しかった✨
薩摩の甘いお醤油、鳥刺しに合うんだな、これが?
とにかく大大大満足！！?
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黄身が摘めちゃうオレンジエッグは、だし巻きで食べてみた。
プルプルなのに、しっかり目の食感で、これも美味しい?
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あと、これも要予約の博多風水炊き。
コラーゲンたっぷりの白濁した鶏スープで、まずはムネとモモのうす切り肉をしゃぶしゃぶで食べ、その後、つくねやぶつ切り肉、野菜を入れて水炊きを仕上げます?
最後はお店の方に鍋を託して雑炊に。
元々鶏の美味しさたっぷりのスープが、様々なお鍋の具材から出た旨味でもっともっと美味しくなったところに、ごはん、そしてオレンジエッグが…
これはもう、最高としか言いようがない???
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大満足の無玄さんでした✨
また行きたいな◡̈?
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#徳島 #地鶏料理専門店無玄 #薩摩地鶏 #里っこ地鶏 #だし巻き卵 #水炊き #鳥料理 #鶏料理 #オレンジエッグ

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