Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんのインスタグラム(ouchigohan_ojisan) - 4月4日 19時56分
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とっておきのレシピを紹介します?
あと、レシピ載せてる投稿は #おうちごはんおじさんのレシピ
にまとめますんで、またよかったらのぞいて下さい?
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写真は、アサリの季節がやって来たのでここぞとばかりに！！
その名も、、、 ボンゴレうどん?
実は僕、学生の頃に土間土間っていう居酒屋のキッチンでバイトしてたんです！☻ お世話になった土間土間、位置情報に載せときます！笑
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#アサリ #あさり #春の食卓はじめました #ボンゴレ
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土間土間は、ほとんどの料理をキッチン内で作っているので、チェーンの中では相当レベル高いと思います?レンジでチンしてそのままってのが無いんですよねー?
だから僕は料理がここまで好きになったんや思います ⍩⃝ 息子さんを料理男子にしたいお母さん方は、是非土間土間のキッチンでバイトさせてみては...？笑
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では、本家とはちゃいますが僕なりのレシピを！
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•中華鍋使ってニンニクスライス油でじゅわじゅわ
•中火にしてきつね色なれば取り出し、砂抜きしたあさり投入
※あさりは多ければ多いほど美味しい
•めんつゆどばっと入れて、蓋して蒸す
•アサリが開いたら、パセリ大量投入
※乾燥パセリより生パセリ微塵切り○
•冷凍のコシのある讃岐うどんを戻したのを投入
•少し煮詰める
※味加減見て薄かったらめんつゆ足して下さい
•最後に鍋肌に醤油まわしかけて、混ぜる
※香ばしさが出て格段に美味しくなります
•器に盛り付けて、ニンニクチップ乗せて、大葉の千切りたくさん乗せて完成！
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簡単な割にめっちゃ美味しいんでやって見て下さい?
簡単＋美味しい＝最高 ですからねー٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶
あさり開いてからは、強火でやったら美味しくできます?
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あかん、こんなこと書いてたら久しぶりに土間土間行きたくなって来た。。笑
博多の土間土間近々いこっと?
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美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+*
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2017/4/4
