猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 4月7日 00時00分

久しぶりにきちんと定食晩ご飯が作れたなあ。野菜をたくさん食べたかったので副菜は二種。春菊のくるみごま味噌和え、わかめとせりの塩梅黒酢和え。塩を吹いたしょっぱい昔ながらの梅干しを叩いたものと、粉末の昆布出汁、黒酢でざっと和えただけなんだけど、シンプルで素材の味が際立ちます。豚コマ唐揚げは、ベトナム揚げの日本バージョン。

年明けから激務が3ヶ月絶え間なく続いた。その間、まぶたがピクピクしたり胃がもったりしたり、体温の調整がおかしくなったりと、明らかに自律神経イッてるな…という感じだったんだけど、ストレスなんか当たり前だよなって量と責任の重い仕事ばかりだったので、そうなっていることに驚いたり怖がったりはしなかった。起きている不調をさらに怖がるっていうのは、自分が自分に強烈なストレスをかけて、重圧は倍になってしまう。怖がっちゃダメなのよ。そして、終われば治るってちゃんとわかっていたら怖くなくなる。ストレスコントロールはとても大事だよね。ここ数日、8時間寝たり友達と会ったり、ゆっくりした時間を過ごしてだいぶ癒えた。さてここから、また糸を締め始めるわけだけど、切れないようにゆっくり締めていこうと思う。

#猫沢飯

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