三宅洋平のインスタグラム(miyake_yohei) - 4月7日 23時53分

4/6から8回放送。NHKやるね！
(訂正→2016年、昨年の放送でした)

きょうから発酵ライフ　～体の真ん中から健・幸・美～
（2016年4月6日～5月25日放送）
Eテレ 水曜日 午後9:30〜9:55
再放送 総合 木曜日 午後10:15〜10:40

第1回やる気ＵＰのヨーグルト 2016年 4月 6日（水）
第2回魔法の塩こうじ・甘酒 2016年 4月13日（水）
第3回幸せつむぐ 納豆の糸 2016年 4月20日（水）
第4回疲れを溶かす？癒やしの酢 2016年 4月27日（水）
第5回“眠れる美女”の漬物 2016年 5月 4日（水）
第6回酒かすで美肌・やせ体質 2016年 5月11日（水）
第7回ニッポンの免疫力 みそ 2016年 5月18日（水）
第8回宝のしずく しょうゆ 2016年 5月25日（水）

出演者：藤原紀香（ふじわら　のりか）

出演者：塚地武雅（つかじ　むが）

講師：医師　小林弘幸（こばやし　ひろゆき）
順天堂大学医学部教授。1960年生まれ。順天堂大学大学院医学部研究科博士課程修了。ロンドン大学付属英国王立小児病院外科、トリニティ大学付属小児研究センター等を経て、現職。自律神経研究の第一人者としてトップアスリート選手などの指導に携わるほか、日本初の便秘外来を開設し、腸のスペシャリストとして診療にあたっている。

講師：医師　小林暁子（こばやし　あきこ）
クリニック院長。順天堂大学医学部卒業後、同大学総合診療科外来及び女性専門外来勤務等の経験をもとに、便秘外来・内科・皮膚科・アンチエイジングなどにも対応するクリニックを開業。腸内環境を整え、健康的に美しくなるための指導が好評で、人気の便秘外来は、のべ15万人以上の患者の治療に携わり、高い実績を上げている。

講師：発酵学者　前橋健二（まえはし　けんじ）
東京農業大学准教授。1969年生まれ。東京農業大学農学研究科醸造学専攻修士課程修了。食生活を豊かにする調味料、おいしさや味などをテーマに研究。発酵による食材の変化、発酵調味料、味の解析や味覚のしくみなど、「発酵」と「味」について、多方面から科学的アプローチを続けている。テレビ、雑誌等でも活躍中。

講師：発酵料理人　伏木暢顕（ふしき　のぶあき）
料理店店主。1975年生まれ。プロの料理人として食を探究し、「こうじ」の力に着目。独学でこうじ、発酵について学ぶ。豊富な知識とわかりやすい語り口で、「発酵王子」の異名をとる。現在は醸造・発酵料理のメニュー開発やフードコンサルティングのほか、海外で日本の発酵文化を紹介する活動を展開している。著書多数。

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