クボタマサヒコのインスタグラム(kubota_masahiko) - 4月26日 23時11分

こちらは余ったものを朝から酢だけで締めておいたしこいわし。丁度良い頃合いに身がふんわり柔らかくなっていて、味噌と醤油を少々垂らして一気につるっと食べるのが堪らなく美味い。
日本酒の冷やがベストパートナー。
食材のアレンジとマリアージュを色々試すのはこの上なく楽しい。
#しこいわし #クボタ食堂 #和食 #japanesefood

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