yuki のインスタグラム(yuki_00ns) - 4月28日 12時21分

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最近ピクルスにはまっています☺✨
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DEAN&DELUCAに行くとカラフルなピクルスが並んでいてとても欲しくなるので、おうちで作っています。
保存容器はweckの新サイズで、楽天roomに載せています?
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○?にんじんとブロッコリーの芯のピクルス
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酢50ccに、オリーブオイル、塩少々、はちみつ大さじ1/2、粒マスタード大さじ1/2をしっかり混ぜる。
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太さ1cm、長さ4cmほどに切ったにんじんと、下茹でしたブロッコリーの芯を保存容器に入れて、ピクルス液を流し込む。
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○ごぼうとセロリのピクルス
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ごぼうは4cmの長さに切って、半分又は四つ割にカットする。サッと下茹でしてザルにあげておく。
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セロリも4cmにカットする。ごぼうとセロリは保存容器に入れておく。
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酢・水50cc、ラカント(又は砂糖)・醤油大さじ1、生姜汁少々、オリーブオイル少々をよく混ぜ、一煮立ちさせたら粗熱をとって、保存容器に流し込む。
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付け合わせにはもちろん、小腹がすいたときにつまみ食いすると満足感があるのでダイエットにもオススメです☺✨
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話は変わりますがみなさんのカレー事情が知りたいです?✨
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うちは子供は甘口のジャガイモ入りカレー。
夫は辛口のジャガイモなしカレー派なので、二種類作ります。(夫はグリーンカレーのときも)
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夫のカレーは牛薄切りとほうれん草のカレーが定番で、ルウはザ・カリーを使うことが多いです。
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どうもカレーのレパートリーが少なく、和食や洋食と違って味の決め手がわかりにくいので?、オススメや隠し味など教えてもらえたらうれしいです☺✨
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