marimoのインスタグラム(marimo_cafe) - 5月3日 10時27分

#リースタルト の#6コマお菓子レシピ をご紹介します?16cmタルト型と5cmセルクルを組み合わせて作っています✨
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生地やクリームの配合・作り方は、レシピ本『６コマお菓子レシピ』に載せていますのでチェックしてみてくださいね！（全国の書店・amazonなどで販売中です）
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今日は組み立て方のご紹介です〜?
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１）タルト生地120gを用意し、型に敷きこみセルクルで中心をくり抜く。
２）余った生地をひも状に伸ばす。
３）セルクルに巻きつけ、敷紙と重石を乗せる。
４）170℃に予熱したオーブンで10分焼き、重石を取って更に8分焼く。
５）アーモンドクリーム140gを流し更に20分焼く。
６）カスタードと生クリームを絞り、苺を飾ったら完成。
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実はもっと細かく工程写真を撮っていまして、、本当は11コマあるんです?✨
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Instagramには載りきらないので、 カフェディノス @cafe_dinos の連載コラム「おうちカフェ日記」に書きました！
写真も大きいので、これから作るぞ！という方は、ぜひそちらもご覧くださいね?
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みなさまからのレポは #marimo_cafe タグで、楽しみにお待ちしております?

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