北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 5月6日 15時14分

・＼キャビネサイズのホーローバットで作るレアチーズケーキ／・※キャビネサイズ：21×16.5×3cm。3〜4人分にちょうどいいサイズのホーローバット。・◎材料クリームチーズ…200g生クリーム…200mlグラニュー糖…50gゼラチン…小さじ1キウイ…1個バナナ…1本レモン汁…少々◎下準備・クリームチーズはボウルに入れて室温に戻す。・ゼラチンは大さじ1の水に振り入れてふやかしておく。◎作り方［１］ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水にあてながらトロッとするまで泡立てる。［２］クリームチーズをヘラで柔らかく練り、そこへ［１］を3回にわけて加え混ぜる。［３］下準備でふやかしたゼラチンを20秒前後レンジにかけて溶かし、加え混ぜる。［４］バットに流し冷蔵庫で1時間冷やす。皮をむいて輪切りにしたキウイと、同様に切ってレモン汁にくぐらせたバナナを上にならべ、さらに15分ほど冷やす。・黒川さん：「変色をふせぐためにバナナをレモン汁にくぐらせますが、長時間はもたないので、バナナを上にのせたら早めに召し上がってください。いちじくと巨峰、いちごとブルーベリーなど上にのせるフルーツはお好みでどうぞ♪」・#黒川愉子 さんのレシピ #北欧暮らしの道具店 #4コマレシピ#レアチーズ#キャビネサイズ#ホーローバット

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