つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月11日 18時52分

至高かけそば~房総の恵み~ ※夜限定 ＠志奈そば 田なかsecond

2017/05/10(水)
【真っ向勝負で届ける房総の恵み】
"志奈そば 田なか"が秋葉原に出来て早1年半。通勤経路だし、いつか行くから…という思いのまま今日まで。オープン当初から提供していた夜限定の至高のかけそばが近いうちに終了する情報が入ったので行ってきました。
19時ちょい前に到着し、限定数30杯の至高のかけそばを購入。懐かしき福の神食堂のレイアウトそのままな店内で待っていると…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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黄金に輝くスープは眩いほどに綺麗で、神々しいくらいだ。表面には油が張ってあり、結構な熱々スープ。スープは房総産の伊勢海老、アワビ、サザエを使っていると明記しており、ファーストインパクトは磯の旨味に伊勢海老が頭抜ける感じ。恐らく、伊勢海の味が油に移って、より強く感じられるんだろうな。後半、サザエの味がくっきりとしてくる。アワビはよくわかりまへん。
麺は平打ちでモチっとした麺。これが、まるでパスタのような感じで、小麦を肥えてパンのような風味がした。
総じて…房総の恵みです。
磯系の味が好きな人はリピートしたくなるような一杯でしょう。自分はそんなにだから、なくなる前に食べられて良かったかな。ごちそうさまでした

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