Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんのインスタグラム(ouchigohan_ojisan) - 5月12日 18時08分
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•おじさん特製?照り照り豚のしょうが焼き*詳細レシピ有り
雑誌サンキュ!に掲載された僕の一押しメニューです！
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こんばんはー?
この前、みんな大好き日本のソウルフード
豚のしょうが焼きを作りましたー٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶
これほんと美味しくできるので是非試して下さい！
最近自然光撮影が多かったですが、久しぶりに夜の間接照明撮影?
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__✍️2人前レシピ
?材料
豚方ロース 400g
りんご 1/2個
しょうが 1/2かけ
しょうゆ 大さじ4
みりん、はちみつ 大さじ2
酒 大さじ3
砂糖 小さじ1
片栗粉 大さじ3
サラダ油 小さじ1
?調理
しょうが、りんごはすりおろしてボウルに入れ、しょうゆ•みりん•はちみつ•酒•砂糖を全て入れ混ぜる。豚肉を10分ほど漬け込み、取り出して片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて焼く。両面に焼き色が付いたら、つけダレを全て流し入れる。肉に絡めながら、つけ汁が無くなるまで焼く。
※ポイントは片栗粉を薄くまぶすこと。肉汁閉じ込め効果と、タレがものすご絡むので最高に美味しくなります！このレシピはかなり濃い目の味付けです。キャベツもあるけど、更にご飯とお酒が進むレシピなので、薄味派の人は調整してねー?
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沖縄で購入した泡盛に合わせて器は沖縄のやちむん、グラスは琉球ガラスのグラスにしてみました?
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皆さん良い週末を！
美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+*
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2017/5/12
