福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 5月20日 16時34分
green&white.
@5cinqfarm さんの蜜柑の花で、レバノン風ガルニチュールを作るついでの余剰品。
下処理して冷凍しておいた山梨の小梅のコーディアルに、蜜柑の花びらでフレーバーをつける試み。
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花芯と蕾は花酵母に。
@vege_mania 瓶がお揃いだよ〜
#小梅は穴開けがたいへんだから冷凍する方法がおすすめ
#青梅に蜜柑花フレーバーは合うと思う
#途中でミントもたそうかな
#発酵しやすいからビネガー入りにしました
#今年も花ジャムを作れることに感謝
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2017/5/20