yukiyoのインスタグラム(quiestla7) - 5月22日 17時37分

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先日からスーパーにらっきょうが並び始めました。
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実は密かに保存食マニア（は言い過ぎ）で、冷蔵庫には佃煮、冷凍庫にはふりかけ、棚には漬物…の類であふれております。
その他、冷蔵庫には多少の作り置きも作って置いているので「ビールが入らない」「アイスが買い置きできない」と言われておりまして、少々反省（保存食と調味料用の冷蔵庫が欲しい。）
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話は逸れましたが、今年もらっきょうを漬けはじめました。
毎年500gづつを数回、計2,3kg仕込んでおります。
タルタルソースを作る用…だったのですが、けんさんが大好物のためすぐ無くなります。
（去年は１つ隠して置いたらすっかり忘れて最近発掘されましたので残っています。ラッキー…ってドングリ埋めた場所を忘れるリスか私は）
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毎年この時期、甘酢に浮かんだらっきょうを見ると夏が来たなと思ったりします。
良い季節だ。
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