ルモンドのインスタグラム(lemondefr) - 5月28日 00時32分

Jeter, c’est dépassé. La France produit annuellement 10 millions de tonnes de déchets alimentaires, soit 137 kg par an et par personne. Depuis l’adoption de la loi contre le gaspillage alimentaire en février 2016, les supermarchés n’ont plus le droit de jeter leurs invendus, et ne peuvent refuser, sous peine d’amende, de les donner aux associations habilitées qui les leur réclament.
Quand on sait que le gâchis alimentaire des ménages représente 5,2 millions de tonnes par an (soit plus du double de la distribution commerciale), il faut avant tout faire preuve de bon sens : n’acheter que ce dont on a besoin, stocker le moins possible, congeler ce qu’on a en trop, et cuisiner, bien sûr. Y compris les restes et les épluchures.
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Photo : Mathilde de l'Ecotais (@matdelecotais)
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