. 『とろける甘さ！メロン杏仁豆腐』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 2人前メロン　200g 砂糖　大さじ1 ----- 杏仁豆腐 ----- ①牛乳　200ml ①杏仁霜　30g ①砂糖　40g 生クリーム　150ml 氷水　適量ゼラチン　5g 水（ゼラチン用）　大さじ2 . 【手順】 1. メロンを細かく切り分けます。耐熱容器に入れて砂糖を加え、ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱します。加熱し終わったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。 2. ゼラチンに水を加え、ふやかしておきます。 3. 鍋に①を入れて、中火で加熱しながら混ぜ合わせます。 4. 沸騰直前で火を止め、2を加えて混ぜ合わせます。ゼラチンが溶けきったら鍋を火から下ろします。 5. 4をザルで漉し、ボウルに移します。ボウルごと氷水につけて生クリームを加え、とろみがつくまで混ぜ合わせます。 6. 透明のグラスに5を注ぎます。冷蔵庫に入れて2時間冷やします。 7. 仕上げに冷やしておいた1をかけて出来上がりです。 . 【コツ・ポイント】ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #クラシルしよ #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #instagood #foodpic #tagsforlikes #food #foodphoto #yummy #japanesefood #followme #japan #おうちごはん #homemade #レシピ #レシピ動画 #料理動画 #簡単レシピ #メロン #melon #杏仁豆腐 #sweets #杏仁

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2017/05/29 22:02:04