樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 6月6日 19時28分

chicken confit
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鶏肉のコンフィ?
ラードに浸してゆっくり優しく火を通し、一晩寝かせてから、皮目をパリっと焼いて仕上げた、美味しいやつ?
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