佐藤千晶のインスタグラム(satochiaki125) - 6月7日 12時40分

ペルー料理

こんなに美味しいんだ、ペルー料理って！と感動した昨夜。
マダイを使ったセビーチェからはじまり、ケーキのような見た目のポテサラ「カウサ」、コーラみたいな飲みやすい黒ビール、揚げたてのバナナチップス、、、
どれもこれもが美味しかった。

酸味と辛味のバランスが絶妙で、食がすすむ味のメニューばかり。レモンや唐辛子がアクセントになっているものが多い印象。そして芋好きにはたまらない、芋の出現率（笑）

食はいつも気持ちを豊かにしてくれる。ほおばってるときのわくわく感ったら。
このわくわくする、心がきゅんと震える感覚をいろんな時に持って、大事にしたい。

知らないものを知る体験も視野を広げてくれる。

たまに「これは違った、、！」という経験もあるけども。

仕事でも、あるけども（笑）

こんな出会いがあるから、素敵だ、と思ふ。

今まで真っ白だった「ペルー料理」のカテゴリーに、鮮烈デビューした料理たち。私の辞書にまた驚きと感動をありがとー！

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