中本千尋のインスタグラム(chihiro_nakamoto) - 6月7日 20時57分

雨の音を聞きながらゆっくり研究日day.
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思い出のパウンドケーキを。
高校生の時、働かせてもらってたオーガニックフレンチのお店で、初めて担当させてもらったメニューでした。
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当時、甘いものが苦手だった私が、一口食べて感動したのを今でも覚えています。
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材料にもこだわり、ペーキングパウダーを使わないナチュラルなレシピ。
だからこそ、混ぜ方や材料を加えるタイミングに細かいポイントがあり、毎日深夜まで練習をして、やっと任せてもらえるようになりました。
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そんな懐かしい思い出に浸りながら。。。
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一生大切にしたいレシピです。

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