焼き鳥 ふじ井のインスタグラム(hiyominotori.nakameguro) - 6月14日 12時44分

皆さんこんにちは。

今朝は雨模様でしたが、午後からは晴れてきましたね。
さて本日は日本酒スパークリングのご紹介♪ 【　獺祭　発砲にごり酒スパークリング50　】　（だっさい）

原料米：山田錦
酒造：旭酒造
産地：山口県

獺祭の泡は炭酸ガスを添加したものでは無く、酵母が発酵した際に生成された二酸化炭素です。 まだお酒がプツプツと発酵している状態で瓶に詰める事で、瓶の中で生きている酵母が二酸化炭素を生成します。 瓶の中は酵母が生成した二酸化炭素で気圧が高い状態になっています。その為、開栓する際、シャンパンのように、「ポンッ！」と音が鳴り勢い良く吹く出すこともしばしば。 　フルーティで飲みやすいですよ♪

#中目黒#焼き鳥#日本酒#ひよみのとり#日本酒好きと繋がりたい#日本酒勉強中 #個室#接待 〒156-0051 東京都目黒区上目黒3-1-4中目黒グリーンプラザビル6F 営業時間17:00〜24:00 TEL03-3712-8833

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