hirokoのインスタグラム(hiropon0201) - 6月15日 09時37分

?2017.6.15（木）
✽.｡.:*・ﾟ #高校生男子弁当 ?
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もう6月も半分
梅雨入りしたのにお天気が続いてる
おかげで私の髪もチリチリしなーい?
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昨日に続き今日も#のっけ弁 です
そして〜
2色にした訳じゃないのに
少しだけ#2色のたまご焼き になってる気がする
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☘️ MENU ☘️
＊ 押し麦ごはん
＊ 生姜焼き
＊ #まん丸たまご焼き
＊ ナポリタン
＊ トマト
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?生姜焼き（2人分）
⚪︎豚かた肉orロース肉...100〜150g
⚪︎玉ねぎスライス...1/4個
＊ 醤油・酒...小さじ1 （下味用）
⚫︎生姜のすりおろし...小さじ1〜1.5
⚫︎ニンニクすりおろし...小さじ1/3
⚫︎玉ねぎすりおろし...1/4個（大さじ2）
⚫︎醤油・酒・みりん...大さじ1
⚪︎片栗粉...適量
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＊ ポイントは玉ねぎのすりおろし
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豚肉は下味を付け5分ほどおく
⚫︎を合わせておく（夜に作って味を馴染ませておくといいですよ）←お弁当の場合
生姜のすりおろし・ニンニクはチューブでも大丈夫（ニンニクはお好みで）
下味を付けた豚肉に軽く片栗粉をまぶしよく粉気を落としておく ←ここ大事
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フライパンに玉ねぎを入れ炒める
炒めた玉ねぎはいち度お皿に出しておく
同じフライパンに油を足し豚肉を入れ火が通ったら炒めた玉ねぎをフライパンへ戻し⚫︎のタレを入れよく絡めて出来上がりです
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お肉に片栗粉をまぶす事により下味を付けたお肉の旨味を逃がしません
玉ねぎのすりおろしが片栗粉効果でいい具合に絡んで美味しいんです
そしてツルンとした食感もね
あっ！片栗粉付けすぎ⚠️ですよ〜
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片栗粉の食感が嫌な場合付けなくてもOKです
代わりに小麦粉でも大丈夫
なしでも十分美味しいですよ?
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