オイシックスのインスタグラム(oisix) - 6月26日 11時59分

＼★今週限定★緊急入荷！ ／
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旨みも歯ごたえも◎
ベジタリアンやヘルシー志向の方のお肉代わり♡
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#珍しい野菜『ポータベラ』！
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直径が12cm前後、厚さは4cm程にもなる肉厚マッシュルーム『ポータベラ』が今週限定で入荷してきました。
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日本ではあまり馴染みのないキノコですが、低カロリー・高タンパクなことから、海外ではスーパーフードとして人気の食材です。
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味はうまみが濃く、歯ごたえもしっかり。
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本日は、そんな肉厚マッシュルーム『ポータベラ』のおすすめのレシピをご紹介♪
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丸ごと贅沢に使えば、肉汁ならぬきのこ汁がジュワッ！
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罪悪感なくモリモリ食べられてしまう、『ポータベラ』を丸ごと使ったベジバーガーです。
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ポータベラは肉厚感が魅力なので、スライスして調理する場合は、厚めにスライスしてくださいね！
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『ポータベラ』気になってきた！という方はぜひ、【オイシックス ポータベラ】と検索してみてくださいね！
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＼ヘルシーだけど食べ応え◎／
★ポータベラのベジバーカーの作り方★
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＜材料＞ 2-3人前
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ポータベラ ／2個
バンズ ／2個
玉ねぎ ／1/2玉
トマト ／1/2玉
レタス ／3～4枚
塩こしょう ／少々
酒 ／大さじ2
オリーブオイル ／小さじ2
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★クリームチーズ ／30ｇ
★牛乳 ／大さじ1/2
★にんにくのすりおろし ／少々
★粗挽きこしょ ／少々
☆バルサミコ酢 ／大さじ4
☆バター ／5ｇ
☆塩 ／少々
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＜作り方＞
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【１】玉ねぎ、トマトは1センチ厚に切る。レタスはバンズの大きさに合わせてちぎる。★は混ぜ合わせておく。
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【２】フライパンにオリーブオイルを熱し、ポータベラと【１】の玉ねぎを並べ、軽く塩こしょうし、両面に焼き色をつける。酒をふり、蓋をして蒸し焼きに。
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【３】小鍋に☆を入れ、弱火でとろりとするまで煮詰める。バンズはトースターで焼く。
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【４】バンズの下半分にレタス、玉ねぎ、トマト、★、マッシュルームを順に重ね、バルサミコソースをかけ、片方のバンズをのせる。
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