NHK連続テレビ小説「ひよっこ」のインスタグラム(nhk_hiyokko) - 7月1日 12時57分

すずふり亭ファンの方、お待たせしました！6月19日の放送で、コック見習いの秀俊がつくった、まかない「フレンチトースト」のレシピをご紹介します。
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【ひよっこレシピ】
簡単！「カリカリフレンチトースト」
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▼材料（2人分）
食パン（6枚切り）：2枚
卵：（L玉）１コ
牛乳：70ml
バニラエッセンス：少々
バター：15g　
グラニュー糖：大さじ2
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▼作り方
①食パンは、耳を切り取り、縦横半分に切って4等分にする。
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②ボウルに卵、牛乳を入れてよくかき混ぜ、バニラエッセンスを１〜２滴落として風味をつける。これをバットに流し入れ、①を並べ入れたら20秒くらいでひっくり返して両面にしみこませる。
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③バターを入れたフライパンを中火にかけ、バターが溶けたら②を並べる。片面に焦げ目が少しつきはじめたら、焼いていない面にグラニュー糖をまんべんなくふりかけ、すぐにひっくり返す。グラニュー糖が溶けて焦げ目がつくまで焼く。砂糖をふった面を上にして、お皿に盛りつける。
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▼ポイント
・グラニュー糖が溶けてあめ状になり（キャラメリゼ）、カリカリの仕上がりになります。
・十分な甘みがありますので、シロップなしでもおいしくいただけます。
・耳を切り取らない場合は、牛乳の量を増やしてください。
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（レシピ作成：住川啓子）
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公式サイトでは、フレンチトーストのつけ合わせにぴったりな「ジャーマンポテト」、そしてすずふり亭名物「ビーフコロッケ」のレシピも公開しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪サイトURLはプロフィール欄から。
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