BIO-RAL靭店のインスタグラム(bioral_west) - 7月4日 07時49分

旬のももを使って、とっても簡単な『桃モッツアレラ』はいかがですか？
☆材料☆
もも…1個
モッツアレラチーズ…1個（100g）
EXオリーブオイル…小さじ2
白ワインビネガー…小さじ2
レモン汁…小さじ1
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
ミント…適量 ☆作り方☆
①モッツアレラチーズを手でちぎる
②桃の皮をむき、食べやすい大きさに切り、レモン汁を全体にかけてなじませる
③器に②を盛り、①をのせ、塩・粗びき黒こしょうをふりかける
④EXオリーブオイルと白ワインビネガーをかける
⑤ミントをあしらう
☆ポイント☆
さっぱりと食べたいときや、オリーブオイルが苦手な方はオリーブオイルをかけずに、酸味が苦手な方はビネガーを控えめに。
生ハムを加えるとよりゴージャスに、また、カッペリーニで冷製パスタにしても美味しいですよ♪
甘味と、酸味、塩味が絶妙なハーモニーを奏でるメニューです。
国産レモンの皮のすりおろしや細切りしたものを加えると、後味にほんのり柑橘の香りがさわやかに広がります✨
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